②寒天みかんゼリー みかんをむいて、、、 名前を忘れましたが もう一種類柑橘系がありましたので むきました。２色になって綺麗です。 ここに寒天を流し込み 固めまして、、、 ちょっと欠けましたが、、、 これをクラッシュして お皿に盛ると、、、涼しいで…

少し前にも記事にしましたが 小麦粉より米粉を選んでいる我が家です。 天ぷらといえば小麦粉でしたが 米粉で天ぷらにしたら、、、 明日葉↓ ものすごく美味しかったです！ パリパリ感もありましたし♪ 写真は撮りませんでしたのでないのですが オクラもカリカ…

①オートミールとバナナだけのクッキー 最近作っている健康おやつです。 お砂糖も小麦粉も不使用！ 熟したバナナをフォークで潰して オートミールを混ぜるだけなんです。 なんとシンプル。 オートミールはオーツ麦を脱穀して加工されたもので 糖質は低く栄養…

脱小麦に一役買ってくれそうな ZENB NOODLE ゼンブ ヌードルという商品を試してみました！ 小麦不使用 グルテンフリー 黄えんどう豆１００% スパゲティにも焼きそばにも 冷やし中華にもラーメンにもなるという、 なんと万能な麺ではないですか！？ えんどう…

昨年から夫と、食を少しずつ改善してきましたが、 （昨年末2021末の『どんぐりの変化』の記事と 昨年初2021初の『謹賀新年』の記事でふれています） 『大皿→小鉢&豆皿へ』 『少食（一日二食の約１８時間断食）』 『オーガニック』 『発芽玄米&雑穀米』 『脱…

（調味料的な技、追記しました） 甘酒って 昔は酒粕を買ってきて 砂糖を大量に入れて生姜汁を加えて作っていましたし 甘酒とは酒粕だと思っていたんです。 ４、５年前でしょうか？ 砂糖を一切使っていないのに！ 甘〜い甘酒があることを知りました♪ 米糀（麹…

昨年もこの変わり者のブログを読んでくださって 広いお心でお付き合いくださったお方！ 本当にありがとうございました(*´꒳`*) 本年もどうぞよろしくお願い申し上げますm(_ _)m 今年が平和な時代の幕開けとなりますように、、、 皆様の御多幸を心よりお祈り…

案の定、年末の三日間くらいは超バタバタです 義母と同居なものですから 毎年お墓参りやらおせちづくりです。 その前に鏡餅づくり♪ もち米から、ホームベーカリーで。 もちとり粉でまーるく。時間が経つと重力で潰れてくるので それを見越して少し高めに丸く…

秋の頃の写真 の前にひとことご挨拶です。 お久しぶりにブログに戻りましたが、 心の片隅でご心配くださったお方にひとこと御礼を、 遅れ馳せながらお気持ち本当にありがとうございましたm(_ _)m そして、現在ブログ時間が多く取れないことで、 訪ねてくださ…

昨年の11月に母とランチしたFish Bank TOKYO(汐留)で 知らなきゃ損よ！というものに出会った話です。 ランチコースにスパークリングワインが付いていたんですが、 私たちはあまり飲めないのでもったいないなぁと思いつつ 「結構です」とお伝えしたら、 ノン…

今日は一応『端午の節句』そして『こどもの日』です。 『端午の節句』と『こどもの日』は 同じ日でも別の意味の行事なのだそうです(・Д・)！ 違いはないと思っていました汗、常識でしたか！？ 『こどもの日』は、 昭和23年に定められた国民の祝日とのこと。…

車の話なんです！ 今年の3／10の記事の通り 昨年８月に、長年一緒に思い出を作ってきたミニバンくんとお別れをしました。 家族キャンプ、息子のサッカーの試合や合宿の車出し、 バスケの試合や合宿の車出し、たくさんのお出かけの思い出。。。 ちょうどよい…

高2の息子が、お弁当箱を洗うのをサボって腐らせました。 息子がちゃんと洗っておかないと 翌日のお弁当を作ってあげない約束になっています。 最近はずいぶんできるようになってきていたのに、、、 今回は気が抜けたか相当ほったらかして 胞子がやばかった…

年末に同居の義母が熱を出し体調を崩してしまったので いつもの大掃除に加えておせち料理作りも私の任務に 結婚して同居してから毎年おせちは 義母は味付け担当 私はカット担当（カットが好きで飾り切りしたいタイプ） と合作になっています。 しかし今年は…